Jak jedzą Włosi, czyli włoski styl jedzenia i jego celebracja

We Włoszech panują nieco inne zwyczaje, niż u nas w Polsce jeśli chodzi o styl jedzenia. W głównej mierze decyduje o tym klimat i warunki pogodowe jakie tam królują. Nawet u nas podczas upalnych dni, jemy trochę inaczej, niż zwykle. Latem i u nas królują świeże warzywa i owoce - nieśmiertelny pomidor z cebulką i ogórkiem, chyba każdy przerabiał. Rezygnujemy z potraw ciężkostrawnych i gorących zup. Na ich miejscu pojawiają się chłodniki, sałatki i mizerie.

Jak jedzą Włosi?


We Włoszech również jest ściśle określone menu, spożywane w zależności od pory dnia. Włosi przeważnie jedzą trzy posiłki dziennie. Co najciekawsze, są one ułożone według ważności i obfitości, a do tego pory tych posiłków są ściśle przestrzegane. I tak:

  1. Włoch dzień zaczyna śniadaniem, które je zazwyczaj pomiędzy siódmą a dziesiątą rano. Jest ono zazwyczaj skromne i raczej słodkie. Najważniejszym jego punktem jest kawa - espresso lub cappuccino, albo świeży sok, które wypija w towarzystwie rogalika z dżemem, ciastkiem lub jakimś innym ciastem. Czasem są to także świeże owoce. Nic obfitego, nic ciężkiego.


  2. Obiad nie jest tak ważnym posiłkiem, jak jest to u nas. Owszem jest podawany na gorąco, pomiędzy dwunastą, a czternastą, ale składa się zazwyczaj z porcji makaronu, lub mięsa i warzyw, czasem zupy. Jedynie w niedziele i święta może być on rozwinięty do cztero-daniowej uczty. W ciągu tygodnia, nie ma na to czasu.
  3. Za to kolacja jest prawdziwym zwieńczeniem. Temperatura pod koniec dnia spada i człowiek, chce się najeść. Kolacja odbywa się zwykle między siódmą, a dziewiątą. Zasada jest taka, że im dalej w południową części Włoch, tym później się nią jada. Uczta zaczyna się przekąską na pobudzenie apetytu, potem na stół wjeżdżają pasty, risotta czy inne zupy. Następie jest danie główne z mięsem lub rybą oraz dodatkiem warzyw. A na koniec nie może zabraknąć słodkiego deseru, czy to w postaci lodów, ciast czy owoców. Dokładnie odwrotnie do tego co my znamy.


U nas śniadanie jest ważnym posiłkiem, tak samo jak obiad. Natomiast kolację wiele osób sobie odpuszcza. Natomiast Włosi dopiero zaczynają jeść ;) I to o zgrozo na noc !!!